Após partilha com o arquiteto Vasco Teixeira, este idealizou um edifício em forma de ramo de oliveira, onde facilmente se mergulha no tempo enquanto se percorrem azeitonas e folhas gigantes.

Este espaço inovador e diferenciador, que ambiciona deixar a sua marca turística na Região, propõe-se, assim, a conjugar a valorização histórica e patrimonial com a fruição turística, criando um espaço de salvaguarda do património histórico e imaterial, bem como de divulgação das tecnologias de produção de azeite. Um Museu cuja missão é preservar saberes e peças seculares específicas de uma identidade comum.