Na casa de um verdadeiro alentejano, tenha muito ou tenha pouco, a mesa está sempre posta.
Aqui em Campo Maior, para além dos bons vinhos, a culinária é rica e variada. O pão serve de base para quase toda a gastronomia regional.

Os pratos regionais são muitos, transmitidos de geração em geração, aperfeiçoados, celebrados e, acima de tudo, apreciados à boa mesa. Assim, fazem parte das tradições culinárias do concelho as sopas de batata, cação, toma-te e bacalhau, as migas com entrecosto, o gaspacho, os grãos com carne, a carne de porco à alentejana e a açorda, tudo isto sempre acompanhado pelas azeitonas de Campo Maior.

Na doçaria destacam-se a cericaia com ameixas, os tosquiados, o bolo amassado, o nógado e as tor-tilhas de amêndoa, grão e gila.
Para terminar a refeição, o característico café, com origem na maior zona industrial de torrefacção de cafés da Península Ibérica.