Os vinhos, de excelente qualidade, apresentam-se muito aveludados e complexos, sendo que os brancos, em particular os síria, se apresentam frescos, com aromas cítricos e mineralizados.

As castas predominantes são, no caso das uvas brancas: a Síria e Malvasia Fina e, no caso das uvas tintas: a Touriga Nacional, a Touriga Franca, o Marufo, o Rufete e a Tinta Roriz.

À semelhança dos vinhos, também a gastronomia, tipicamente beirã, é de suprema qualidade. Do pão aos doces, das compotas às amêndoas, do azeite e enchidos ao mel, permitem confecionar pratos de excelente qualidade: borrego da Marofa, grelhados de carnes, migas de peixe do rio, sopas variadas com usos de enchidos e leguminosas, doces associados à amêndoa, azeite e mel.