Cultiva cerca de 20 hectares de vinha em modo de produção biológico dando origem aos vinhos Serra Oca, são de vinificação simples trabalhando em conjunto com o que a natureza nos traz a cada ano.
É o seguimento de uma história que hoje nos ensina de novo a respeitar a natureza e a valorizar a utilização de métodos de produção ambientalmente sustentáveis.
Na Quinta do Olival da Murta fazemos visitas às vinhas e Adega, a Prova dos Vinhos Serra Oca são acompanhadas de produtos locais e da vista para a Serra de Montejunto.