Os vinhos são maioritariamente das castas Aragonês, Trincadeira, Castelão, Alicante Bouscahet, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Arinto, Fernão Pires, Roupeiro, Antão Vaz, Viognier e Verdelho.

Os sabores da sua gastronomia são típicos do Alentejo pretendendo acima de tudo preservar a sua identidade: “Bifanas de Vendas Novas”; açordas; migas; sopas; ensopados; Doce local: granadas.