Os vinhos brancos de cor cítrica e palha dourada são aromáticos, cheios e persistentes no sabor, com aroma ligeiro frutado. Os tintos são vinosos, pouco aromáticos, vivos e brilhantes enquanto jovens e intensos, equilibrados quando envelhecidos.Encontramos inúmeros pratos confecionados a partir da codorniz, a Sopa do Espírito Santo e os torricados. Na doçaria, temos os bolos de ferradura, doce de vinho ou uvada, as Bodinhas do Espírito Santo e as famosas broas de mel.