Conhecido pela excelência dos seus vinhos brancos, que provém, essencialmente das castas Fernão Pires e Arinto, Alpiarça tem também vinhos tintos de qualidade, provenientes das castas Merlot, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional e Syrah.

Carneiro à moda de Alpiarça e miga fervida. Na doçaria temos os SS’s de amêndoa, os Patudos ou Pão de Ló. De destacar o Melão Manuel António, variedade exclusiva deste concelho