O vinho provém sobretudo da casta tradicional Verdelho. São reconhecidas denominações de origem  controlada e protegida para produção de vinhos licorosos e vinhos espumantes.

Do mar vêm as mais variadas espécies de peixe, confecionado em saborosas caldeiradas ou simplesmente grelhado. Na ilha, as Queijadas da Graciosa são um dos doces mais apreciados.