Os vinhos têm uma acidez equilibrada, graças ao clima seco e quente da região. Incluídos na denominação do “Vinho Regional Alentejano”, são produzidos a partir de uma enorme variedade de castas nacionais e estrangeiras.

Gastronomia: qualidade e frescura dos produtos, técnicas de confeção simples e emprego das ervas aromáticas. Os principais pratos são confecionados à base de borrego e de porco.