Os espumantes, produzidos pelo método clássico ou de fermentação em garrafa poderão ser, quanto ao grau de doçura, Brutos, Secos ou Meio-Secos, sendo muito procurados como bebidas aperitivas ou a acompanhar a cozinha local.

Na gastronomia, ganham destaque o leitão da Bairrada e os pastéis de Águeda. São ainda muito apreciados a lampantana, os rojões ou o coelho “à moda de Águeda”. É, também, possível encontrar unidades de alojamento local dedicadas ao enoturismo.