Os vinhos de qualidade desta região do Dão são protagonistas à mesa e fazem uma harmonização perfeita com a rica gastronomia beirã, de sabores intensos e autênticos. São vinhos frescos e elegantes, com mineralidade e estrutura e uma invulgar capacidade de envelhecimento.
A vitela, os rojões, o bacalhau, o arroz de feijão ou de carqueja são algumas das especialidades da cozinha tradicional.