Com uma forte influência do Oceano Atlântico pela proximidade das vinhas de “chão de areia” onde são plantadas as castas Ramisco (tinto) e Malvasia de Colares (branco), os vinhos da Região Demarcada de Colares apresentam características únicas, revelando-se uma verdadeira relíquia para os seus apreciadores.

Dos pratos de carne, destacam-se o leitão de Negrais, a carne de porco às Mercês, o cabrito e a vitela assada. O robalo ou o sargo, o polvo, ou ainda mexilhões e percebes, são exemplos de iguarias que se encontram no litoral sintrense. Na doçaria, as queijadas de Sintra e os travesseiros, entre outros, não podem faltar.