Seco, meio seco, doce ou meio doce, o vinho licoroso da Madeira tem uma enorme longevidade e apresenta uma grande complexidade de aromas, revelando-se encorpado, aveludado e harmonioso.

Da rica gastronomia destaque para o Bolo do Caco, Caramujos e Caranguejos cozidos, Arroz de Lapas, Espetada com milho frito, Carne Vinha d’Alhos, Bife de Atum ou Sopa de Trigo.