Os vinhos são influenciados pela proximidade ao Oceano Atlântico. Imperam as castas tintas Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet e brancas Arinto, Antão Vaz e Fernão Pires.

São afamados os pratos de caça, as migas, os ensopados, as açordas, as ervas comestíveis, os cogumelos, batata-doce, o ensopado ou a caldeirada de enguias, o arroz e a massa de peixe ou marisco, as caldeiradas, o choco, o peixe fresco e os bivalves.