O cabrito assado no forno ou as couves com feijões dão o mote à organização anual de festivais gastronómicos, mas também as enguias, a fataça, as migas de bacalhau, o bolo de cabeça, os pastéis de feijão, as broas e o arroz doce, entre muitos outros, fazem as delícias de qualquer um.

Os solos fortes e as altas temperaturas dão origem a tintos encorpados, com boa acidez e aromas intensos a fruta vermelha e especiarias. O caráter dos brancos permite-lhes servir desde um marcante aperitivo a um acompanhamento ideal para pratos ricos.