Após esta data, sofreu obras de requalificação, assumindo-se hoje como um espaço de memória, preparada para o desempenho de novas funções. Junto ao tegão e à destilaria, foi instalada uma loja de vinhos e de produtos regionais, existindo ainda espaço para degustações de produtos locais. Numa outra sala, onde o Moscatel começa a envelhecer, o local está adaptado para a receção de eventos e atividades culturais. Esta adega possui ainda um espaço único de alojamento enoturístico.