Palmela tem cerca 6.600 ha de área dedicada à vinha. A vitivinicultura e a cultura do vinho estiveram sempre presentes na vida e na história da população deste território. O foral de Palmela, atribuído por D. Afonso Henriques, já mencionava a vinha e o vinho. Palmela assume-se como protagonista na revolução do setor, que posicionou a região a conquistar relevante quota de mercado. A aposta na qualidade e certificação atinge 65% do vinho produzido no concelho e, atualmente, cerca de 35% do vinho produzido destina-se à exportação.
Com cerca de 80% da vinha da região e 58% da produção da região, Palmela tem na vitivinicultura a actividade económica principal e a mais dinâmica do seu mundo rural.
Com cerca de um milhar de vinificadores e viticultores, Palmela tem cerca de 600 explorações agrícolas dedicadas a este setor, com registo de investimentos de milhões de euros na reestruturação da vinha e na qualificação das adegas, o que permitiu diversificar o perfil dos vinhos e aumentar a capacidade de produção em 20%.