Fundada por Humberto Cardoso, no início do século XX, que chegou a ser considerado um dos maiores produtores de Portugal. Os vinhos Quinta do Piloto são fruto de lotes selecionados dos melhores terroirs da região, vinificados por métodos ancestrais. A Quinta do Piloto está situada na Serra do Louro, em Palmela, e a família conserva as suas adegas e herdades de forma original, existindo atualmente um charmoso espaço de alojamento enoturístico integrado de forma harmoniosa na paisagem do Parque Natural da Arrábida.