A atividade comercial da empresa centrou-se inicialmente na produção e comercialização de vinho em barril e na preparação de azeitonas nesta adega localizada à entrada da vila de Palmela. Em 1990, a conjuntura de mercado proporcionou o investimento da empresa no engarrafamento dos vinhos de marca própria, mantendo a qualidade reconhecida pelo público. Atualmente, a adega requalificou alguns espaços proporcionando um local para provas de vinhos e eventos únicos.
Xavier Santana
Fundada em 1926 por Xavier Santana, a empresa permaneceu em seu nome próprio até à década de 70, quando foi constituída numa sociedade familiar com a designação atual de Xavier Santana Sucessores.