Açordas, migas, gaspacho e ensopado de borrego, são pratos tradicionais em que o pão, o azeite e as ervas aromáticas são ingredientes obrigatórios.

O porquinho doce, os pastéis de toucinho, o pão de rala e as trouxas de ovos, são exemplos da doçaria conventual de excelência, cujas receitas são originárias dos antigos conventos que aqui existiam.