Tintos, brancos e rosés, os néctares de Baco atingem, em Borba, níveis de excelência, produzidos a partir de castas como a Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional e Tinta Caiada ou Arinto, Antão Vaz e Roupeiro.

Néctares que casam na perfeição com a nossa gastronomia e tradição petisqueira. O borrego, assado ou em ensopado, as sopas, sejam elas de cação, de tomate, da panela ou de beldroegas ou um belo cozido de grão, com o doce dourado de Borba, a sericaia ou o pão de rala, estão entre os sabores mais apreciados.