Gouveia

Por estas terras, seria falha imperdoável não acompanhar uma boa refeição com um bom vinho do Dão, que aqui goza de uma excelência ímpar. Gouveia é uma cidade, sede de concelho, tem cerca de 3 500 habitantes e ocupa uma área de cerca de 300,61 km². Localizado no Distrito da Guarda, na encosta noroeste da Serra da Estrela, o concelho pertence à Região Vitivinícola Demarcada do Dão e à Sub-região da Serra da Estrela.

Sobre o Destino

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Território

A cultura da vinha e do vinho é uma das actividades agrícolas com maior implantação no concelho de Gouveia. Integrado na região demarcada mais antiga do país – o Dão, na Sub-região da Serra da Estrela, a produção destes néctares tem associada um conjunto de demonstrações culturais autênticas e permite várias experiências sensoriais, onde os aromas e os sabores provocam …

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Gastronomia

De acordo com a estação do ano, podem ser degustadas iguarias irresistíveis, destacando-se a sopa de castanhas, ensopado de míscaros, cabrito, feijocas à pastor, feijoada de javali, arroz de carqueja, requeijão com doce de abobora, arroz doce e leite-creme, sem esquecer, obviamente, o Queijo da Serra, como um dos maiores ex-líbris da gastronomia gouveense.

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Vinhos

O concelho de Gouveia situa-se na região demarcada mais antiga do país, o Dão, na Sub-região da Serra da Estrela. Os vinhos nascidos no concelho de Gouveia são vinhos de altitude, o que lhes confere qualidades altamente diferenciadoras como a frescura, a elegância, o equilíbrio e, acima de tudo, o caráter, que resultam, essencialmente, de castas como Jaen, Touriga Nacional, …

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Experiências

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