As vinhas foram plantadas com as castas principais da Região do Dão:

– Castas Brancas: Encruzado e Malvasia Fina

– Castas Tintas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Trincadeira Preta e Alfrocheiro.

Na casa rural provam-se os vinhos, convive-se com os amigos e festejam-se as colheitas.
Junto das velhas oliveiras plantaram-se novas, de qualidade galega e cobrançosa, resultando um azeite de excecional qualidade.

Para além do vinho e do azeite, temos as castanhas, avelãs, marmelos, cerejas, romãs e laranja.

A Adega com uma capacidade para um milhão de litros, está equipada com adequada tecnologia para produzir os verdadeiros e genuínos néctares do Dão, quer com as uvas da Quinta do Cerrado quer com uvas adquiridas na Região.

Nos quatro lagares de granito fazem-se os vinhos de seleção, com as melhores uvas, pelo método tradicional.