Caldeirada à Setubalense
Tradicionalmente, a caldeirada é um cozido, um preparado sem refogado, que inclui vários tipos de peixe.
- Setúbal
Tradicionalmente, a caldeirada é um cozido, um preparado sem refogado, que inclui vários tipos de peixe.
Os doces à base de laranja, tão caraterísticos em Setúbal, relembram os extensos pomares de laranjeiras que outrora perfumavam e caraterizavam a cidade.
O nascimento, deste emblemático pitéu da gastronomia sadina, atribui-se ao antigo pescador Manuel Coutinho
As ostras do estuário do Sado não criam pérolas, mas são consideradas como tal pelos apreciadores.
Este é um prato muito apreciado tanto pelos setubalenses como por todos os visitantes da restauração da cidade.