Arroz de Suã com ervas de molho ou grelos de couves
Prato de festa, confecionado no dia da matança do porco, consumido, sobretudo, no lado norte do concelho.
- Oliveira do Hospital
Sabores à Mesa
Bolo Finto
Bolos tradicionais que não podem, ainda hoje, faltar em dias de festa, sobretudo na parte sul do concelho. São inúmeras as variações desta receita pois…
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Borrego Assado c/ batata dourada, arroz e grelos de couve
Deve ser confecionado em tacho de barro vermelho. Consumido sobretudo em dias de festa, como a Páscoa, tem vindo a tornar-se mais comum o seu…
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Cavacas
As Cavacas, cujo consumo sempre esteve associado a dias de festa (festas religiosas, romarias, casamentos, batizados), representam o que de mais genuíno tem a gastronomia…
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Queijo Serra da Estrela e requeijão
Queijo Serra da Estrela, uma história com séculos de experiência, trabalho e afeto... Exaltado por escritores como Gil Vicente, Brás Garcia de Mascarenhas, Oliveira Martins,…
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Tigelada
Tostada por cima, dourada por dentro, a tigelada tem um sabor que nos transporta para momentos de festa, onde a família e os amigos estão…
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